|
Себестоимость хлебобулочных изделий
Вы можете добавить тему в список избранных и подписаться на уведомления по почте.
 Маринаblackbagira86@mail.ru
Россия, Брянск |
| |
| Здравствуйте! Я пришла работать на хлебозавод. Мне бала поставлена задача рассчитать плановую калькуляцию на все виды продукции - последняя плановая калькуляция составлялась на предприятии не менее 5 лет назад.Экономистов на предприятии нет. Теоретически все понятно, но может кто-то может на примере описать калькуляцию затрат (топливо, электроэнергия, з/пл, резервы предстоящих расходов, расходы на содержание оборудования (цеха включать???), общезаводские расходы, внепроизводственные, упаковка, транспортные). Кроме того % прибыли, торговая наценка (для расчета розницы) закладывается предприятием "на глаз" или рассчитывается? "За плечами" у меня 2 года стажа в банке (экономист), помогу - чем смогу. Заранее благодарна. |
| |
|
Денис[e-mail скрыт]
Россия, Рязань
|
|
начните с простого - соберите ВСЕ расходы, а также данные по объему все продукции. Исходя из структуры затрат Вам будет видно, что относится к прямым, что к косвенным, исходя из характера затрат выберете адекватный порядок распределения косвенных. В итоге, кол-во продукции, умноженное на ее объем, должно покрывать все затраты предприятия (в среднем за год, скажем)
Потму вернетесь к наценке. Обычно (а у хлеба точно) наценка выставляется исходя из рыночных цен. Т. е. наценка будет производной величиной от себестоимости и рыночной цены.
Лучше задавать конкретные вопросы по ходу расчета. |
| |
|
|
Я не дарю рыбу, я дарю удочку
|
Сергейsmuzychenko@yandex.ru
Россия, Павловская
|
|
| Я работал на предприятии, у которого была своя пекарня. Расчет себестоимости производили просто: берешь рецептуру на 1 шт (кг, гр.) изделия, (мука, сахар, масло (маргарин), дрожжи и т.д.), расценки (ЗП) на изготовление 1 ед., налоги на ЗП - это теоретически будут прямые затраты. Все остальное общепроизводственные, т.к. разделить электроэнергию, амортизацию, текущие затраты на эксплуатацию оборудования и т.д. тяжело. Распределяли такие затраты пропорцианально прямым расходам на изготовление изделий. |
| |
|
« Первая ← Пред.1
След. → Последняя (1) »
Для того чтобы ответить в этой теме Вам необходимо зарегистрироваться. |
|
![c[_]](https://economist-info.ru/images/ic_opros.png "Обмен документами")
Идет отправка уведомления...